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Fabricação de salgadinho listrado sabor bacon

Solicitação

Gostaria de saber como fabricar salgadinho listrado sabor bacon.

Código da Solicitação

67942

Assunto

Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente

Instituição Responsável

USP/DT - Disque Tecnologia

Código da Resposta

33417

Resumo da Resposta

Aborda sobre fabricação de pellet de salgadinho extrusado listrado, bem como a sua expansão e aromatização no sabor bacon.

Palavra(s)-chave

Alimento; alimento defumado; bacon; conformação mecânica; extrusão; pellets; processo de produção; produção; produção do alimento; salgadinho; snack

Data da Resposta

11/07/2017

Arquivo

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