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Aditivos para chocolate

Solicitação

Desenvolvo mesclas de chocolate para confeitaria. Qual conservante pode ser usado?

Código da Solicitação

68869

Assunto

Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates

Instituição Responsável

IEL/MG Instituto Euvaldo Lodi - Regional Minas Gerais

Código da Resposta

34135

Resumo da Resposta

Menciona os aditivos autorizados para chocolates

Palavra(s)-chave

Aditivo alimentar; chocolate; confeitaria; conservação; conservante; fabricação

Data da Resposta

13/09/2018

Arquivo

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