Você está aqui: Página Inicial Resposta Técnica

Bebida à base de cúrcuma

Solicitação

Gostaria de obter informações sobre como posso produzir bebida à base de cúrcuma, sem gás e formas de neutralizar o gosto amargo dessa raiz.

Código da Solicitação

68967

Assunto

Fabricação de sucos de frutas, hortaliças e legumes, exceto concentrados

Instituição Responsável

USP/DT - Disque Tecnologia

Código da Resposta

34241

Resumo da Resposta

Traz informações sobre formas utilizadas para melhorar a dispersão do turmérico em água, assim como, o seu gosto.

Palavra(s)-chave

Açafrão-da-terra; bebida; bebida funcional; bebida nutritiva; pó de cúrcuma

Data da Resposta

27/11/2018

Arquivo

Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas
Este sítio possui os direitos reservados © 2009-2009 pelo SBRT