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Extrato de chá mate

Solicitação

Como desenvolver um equipamento que desfibre a erva-mate por moagem a seco de forma a obter um pó que solubilize ao ser adicionado em água quente ou fria.

Código da Solicitação

70395

Assunto

Fabricação de chá mate e outros chás prontos para consumo

Instituição Responsável

TECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná

Código da Resposta

35093

Resumo da Resposta

Obtenção de extrato de erva-mate por processo de prensagem acompanhada de extração com solvente a baixa temperatura.

Palavra(s)-chave

Atomização; chá desidratado; chá mate; chá solúvel; equipamento; extração com solvente; extrato vegetal; liofilização; spray dryer; moagem; prensagem; secagem

Data da Resposta

30/08/2021

Arquivo

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